شملت بيانات عن نوع الذبيحة، والجنس، ومعدل الوزن الحي، ومعدل صافي الذبيحة، وقيمة صافي الذبائح، وتصريف الاجزاء الداخلية وقيمتها، وتصريف الجلود وقيمتها.